Hotelfachschule
Hamburg
Angerstraße 4
22087 Hamburg
Tel.: +49-40-42859-3429
Fax +49-40-42859-3128
Unser Schwerpunkt
Event- &
Cateringmanagement
Im Schwerpunktkurs CatMan 2.0 erarbeiten Sie mit unseren erfahrenen Dozentinnen Frau Dr. Diedler-Thul und Frau Moosmann das fachliche Know-how zum Thema Event- und Cateringmanagement:
- Projektmanagement
- Budgetplanung und Controlling
- Event-Technik
- Verordnungen und Gesetze
- Marketing
- Logistik
- Branchensoftwaretraining
Führungskompetenz
wird bei uns groß geschrieben. Dazugehören die persönlichen
Kompetenzen im Umgang mit anderen, aber auch das vorausschauende und
eigenverantwortliche Handeln – kurz:
selbstgesteuertes Management.
Aufbauend auf der betriebswirtschaftlich orientierten Basisausbildung planen und organisieren Sie in einem Team Events, die Sie auch durchführen und detailliert auswerten. Auf diese Weise erproben Sie Ihr Können und sammeln Erfahrungen.
Durch Exkursionen, Vorträgen und Kooperationen mit unseren Partnern haben Sie zudem intensiven Branchenkontakt und erweitern Ihren fachlichen Horizont.
AKTUELLES PROJEKT:
ITB 2012 – CatMan 2.0 ist dabei!
„Wir betriebswirten Sie"
In der Zeit vom 07. - 11. März 2012 wird das CatMan 2.0-Team wieder das Catering für den Hamburg-Stand auf der ITB ausrichten und dabei traditionell von der Köche-Plus-Klasse („Le Voyage") unterstützt. Wir freuen uns auf die gemeinsame Planung mit unseren Partnern von Hamburg Tourismus, Hamburg Airport, Messebau Verfürth und unserem Kassensystem-Sponsor Herrn Müller sowie auf erlebnisreiche Tage und Begegnungen in Berlin…
Wir laden herzlich dazu ein, unsere Planungen per Facebook/Twitter zu verfolgen und möchten schon jetzt zu zahlreichen Besuchen auf der ITB animieren!
http://www.facebook.com/ITB.Catman
http://www.twitter.com/CatmanITB
Falls Sie noch Fragen haben, Karin Siedler-Thul und Brita Moosmann geben gern Auskunft. (e-Mail-Adressen: jeweils der Nachname und dann @hotelfachschule-hamburg.de)