Hotelfachschule
Hamburg
Angerstraße 4
22087 Hamburg
Tel.: +49-40-42859-3429
Fax +49-40-42859-3128
Die Schwerpunkte
Ihre Chance zur Spezialisierung
Wählen Sie in der Oberstufe einen Schwerpunkt, der Ihrem persönlichen Karriereplan entspricht. Dazu stehen Ihnen zurzeit folgende Spezialisierungen zur Auswahl:
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Cruise Management
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Event- & Cateringmanagement
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Management in der Systemgastronomie
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Marketingmanagement
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International Hotel Management
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Tourismusmanagement
Details zu den Schwerpunkten finden Sie auf den nachfolgenden Seiten.
Im Schwerpunkt
vertiefen Sie in projektorientierten Unterrichtsvorhaben die Inhalte
der Zentralfächer auf Ihr spezielles Karriereziel hin. Dabei
erarbeiten Sie in Team- und Einzelarbeit Aufgabenstellungen aus der
Praxis; Sie bereiten sich zielgerichtet auf die Übernahme von
Führungsaufgaben im jeweiligen Gebiet vor.
Die Arbeitsweise verbindet handlungsorientierte und akademische
Methoden, so dass Sie auch trainieren, in der Zukunft neue, Ihnen
unbekannte Aufgaben zu bewältigen.
Durch die Wahl von "einschlägigen" Wahlpflichtkursen und die Ausarbeitung einer Facharbeit, geben Sie Ihrem gewählten Schwerpunkt in der Weiterbildung und im Abschlusszeugnis noch mehr Gewicht.
Die Facharbeit ist in der Prüfungsordnung der Hamburger Fachschulen eingeführt worden. In Absprache mit dem Fachlehrer/der Fachlehrerin können Sie ein Thema vereinbaren, das Sie individuell erarbeiten. Das Ergebnis wird in Form einer schriftlichen Arbeit vorgelegt und von einem Fachausschuss des Kollegiums begutachtet. Die Facharbeit erfordert außerdem eine Präsentation vor dem Fachausschuss.