Die Struktur der Hotelfachschule Hamburg im Überblick

Die Weiterbildung an der Hotelfachschule dauert zwei Jahre. Sie beginnt jeweils am ersten Tag nach den Hamburger Sommerferien. Wenn Sie sich bei uns eingeschrieben haben, werden Sie in die Unterstufe eingeschult. Dort werden die Grundlagen für die spezialisierte Oberstufe des zweiten Jahres gelegt.

Entsprechend unserer Philosophie bieten wir Ihnen vielfältige Möglichkeiten der Spezialisierung an. Um dennoch einen verlässlichen Ausbildungsabschluss zu gewährleisten gibt es aber auch Zentralfächer (grün geschrieben), die für alle Studierenden gleich vermittelt werden.

Um Ihnen dies zu verdeutlichen stellen wir Ihnen hier die Stundentafel der Hotelfachschule Hamburg vor. (Die farblich markierten Fächer stellen den Lernbereich 1: Fachbezogener Lernbereich dar, die sonst genannten bilden den Lernbereich 2, Fachübergreifender Lernbereich und den Wahlpflichtunterricht. In letzterem finden Sie eine Fülle von Kursen zur individuellen Vertiefung der genannten Lernbereiche. Aber: In allen Fächern steht die Erarbeitung fachlich relevanter Inhalte im Vordergrund.)

Fach	Unterstufe Std. pro Woche	Oberstufe Std. pro Woche	Bemerkungen
Unternehmensführung (BWL, Wirtschaftsrecht)	6	4	Prüfungsfach
Controlling (Rechnungswesen, FiBu, Steuerrecht)	4	6	Prüfungsfach
Betriebsorganisation (inkl. Informations- technologie)	4	2
Personalwirtschaft oder Human Resource Management (engl.)* (inkl. Arbeitsrecht)	4	2
Wirtschaft und Gesellschaft (Volkswirtschaft)	2	2
Sprache und Kommunikation (Deutsch)	4	--
Englisch Intermediate (Vantage Level, B2) oder Advanced Course (Effectice Operational Proficiency Level, C1)*	4	4	Prüfungsfach
2. Fremdsprache Französisch oder Spanisch*	4	als Wahlpflicht- kurs wählbar mit 2 Stunden
Schwerpunkt **	--	8	Facharbeit
Wahlpflicht	4	4	eine Vielzahl von Kursen zu den Bereichen Sprachen und Kommunikation, Wirtschaft und Informations- technologie, sowie Berufs- pädagogik (Ausbilder- eignung) stehen zur Auswahl

Anmerkungen:

*: Bei diesen Fächern können Sie gemäß Ihren Vorkenntnissen und Zielen eine der genannten Optionen wählen.

**: Es werden zurzeit fünf Schwerpunkte angeboten, die im Folgenden noch genauer vorgestellt werden. Es handelt sich um Event- & Cateringmanagement, Management in der Systemgastronomie, Marketingmanagement, Tourismusmanagement und International Hotel Management (bilingual).

Wenn Sie sich bei uns einschreiben, werden Sie aufgefordert, sich für eine der Niveaustufen im Fach Englisch, für Personalwirtschaft in deutscher oder englischer Sprache und für eine der beiden angebotenen zweiten Fremdsprachen anzumelden. Für die Niveauentscheidungen Englisch und die Anmeldung zu Perso in Deutsch oder Englisch gilt, dass Sie selbstverständlich die Möglichkeit erhalten, ohne Nachteile die jeweils andere Kursoption zu wählen, wenn Sie sich geirrt haben. Dies kann nach den ersten 6 bis 8 Wochen oder zum ersten Halbjahreswechsel Ende Januar erfolgen. Erst dann haben Sie sich endgültig festgelegt.

Die Entscheidung bezüglich des zu wählenden Schwerpunktes für die Oberstufe folgt erst gegen Ende der Unterstufe, so dass Sie reichlich Gelegenheit haben, sich zu orientieren und beraten zu lassen.
Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, International Hotel Management zu belegen, müssen Sie allerdings schon in der Unterstufe den Advanced English und möglichst auch den Human Resource Management Course gewählt haben.